澳大利亚葡萄酒是新世界葡萄酒中的佼佼者，其发展速度以及在的受宠程度都有目共睹。澳大利亚四面环海，其中西澳（Western Australia）是这里面积的一个州，更是澳大利亚葡萄酒版图中不可或缺的重要部分。

    1、西澳产酒区地理及气候条件

    西澳：量小质优的澳洲精品葡萄酒产区

    整体而言，西澳是一个非常炎热的地方，因此，早的酿酒者认为这里只能酿造甜酒。直到 1937 年，当地酿出批白葡萄酒后，西澳才正式成为澳洲葡萄酒版图的一部分。

    西澳面积较大，加之大部分地区都过于炎热，因此葡萄酒产区大多集中在该州较为凉爽的南部沿海地带，其中海风对当地气候调节起了较大作用。从当地气候和种植成功的葡萄品种来看，西澳葡萄酒产区还和波尔多（Bordeaux）有几分相似。

    2、西澳：质量优于数量的精品产酒区

    尽管西澳是澳大利亚的一个州，但产量仅占 5%，在全澳洲算不上出名；不过若论质量，西澳葡萄酒还是相当的。目前，西澳还以极小的产量揽获了澳洲近三成的奖项，足见这是一个质量优于数量的精品葡萄酒产区。

    3、西澳主要酿酒葡萄及葡萄酒风格

    西澳：量小质优的澳洲精品葡萄酒产区

    西澳种植面积广泛且成功的品种有很多，其中，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的波尔多式混酿红葡萄酒在当地非常受欢迎，口感上则兼具细腻度、成熟度和层次感；而以长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）为首的波尔多式混酿白葡萄酒柔和清新，还具有不错的陈年潜力。

    当然，西拉（Shiraz）这个澳洲标志性葡萄品种在西澳也不容忽视，典型的白胡椒风味也使其成为了开胃好酒。另外，西澳霞多丽（Chardonnay）则一改往日风格，如今不经橡木桶陈年的霞多丽清秀而不失韵味，也更受欢迎。

    4、西澳主要葡萄酒产区