在浩瀚葡萄酒爱好者眼中，说到波尔多五大一级酒庄，估量无人不知无人不晓。在出名的 1855 年梅多克（Medoc）评级中，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）被评为一级酒庄，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）评为二级酒庄，且于 1973 年晋升为一级酒庄。这五台甫庄酒的是波尔多葡萄酒质量的意味，它们的身影常常会现如今拍卖会上。

    一、图解五大一级酒庄的差别

    上面，用一张图来让我们理解一下波尔多五大一级酒庄的差别吧！

    法国波尔多五大一级酒庄到底有什么区别？

    图上的葡萄酒均价来自Wine Searcher

    由于都位于波尔多左岸，五大一级庄大多都接纳赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）葡萄种类来酿酒。因葡萄种类比例、酿造方法等方面的差别，而各名庄葡萄酒的作风各具特色。

    别的，五大一级庄中的玛歌和侯伯王有消费白葡萄酒。玛歌酒庄栽种了 11 公顷的长相思（Sauvignon Blanc），用来消费玛歌白亭干白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux），年产量约 3,000 箱。而侯伯王酒庄栽种有 2.8 公顷的长相思和赛美蓉（Semilion），用来酿造侯伯王酒庄干白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc），年产量普通不到 2,000 箱。

    总体而言，拉菲古堡是精美文雅的典范代表，而假如把玛歌比方成文雅的魅力男子，拉图就是强壮的健硕汉子。侯伯王质量波动出色，带有迷人的矿物气味，而木桐酒庄的作风则介于拉菲古堡和拉图酒庄之间，带有共同咖啡香味，每一年一换的艺术酒标也让人印象深入。

    二、五大一级酒庄来源于1855年梅多克分级

    提到波尔多一级庄的由来，不能不提到1855年梅多克分级了。

    1855年，法国以庆贺滑铁卢战争以来的40年战争为名举行了巴黎天下展览会。事先，法国国王拿破仑三世想鼎力鼓吹法国琼浆，便命波尔多商会拟出一份法国葡萄酒的清单。在波尔多商会的拜托下，波尔多经纪人联合会临危受命，呈上的名单，也就是我们如今看到的 1855 分级轨制，将的酒庄分成了五个品级。

    在红葡萄酒的名单上，除去一支来自格拉夫产区（Graves）的侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion），其他全都来自波尔多的梅多克产区（Médoc）。150多年前的分级当选的酒庄，成为今日的61家列级名庄（此中一些酒庄阅历了分分合合），从高到低被分为一级到五级五个级别。1855年定下的列级庄名单，继续了100多年，直到1973年，Baron Philippe de Rothschild男爵阅历了漫长的游说