葡萄酒瓶上的酒标，是相当于一个人的身份证一样的存在。从酒标上你能清楚地知道这瓶酒叫什么名字、来自哪个产区、是哪个年份的、酒精度多少、容量多少，更甚至于你能知道这瓶酒的等级、这瓶酒的大致价位等等。想要喝酒，得先学会看懂酒标。但是国内的葡萄酒多是进口的，酒标上全是英语、法语、德语、意大利语或西班牙语，非本国母语，读来有障碍，怎么办？今天，本文就教你如何读懂国内受追捧的法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒的酒标。

    酒标上都有什么内容？

    一般而言，波尔多葡萄酒酒标上会有葡萄酒名称、酒标图案、产地、年份、等级、酒精度、容量、酒庄地址等信息。下面我们以波尔多一级名庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）为例，手把手教你读懂波尔多葡萄酒酒标。

    波尔多葡萄酒酒标到底有多难懂？

    1名称

    在一般情况下，波尔多葡萄酒的名字都是以酒庄名字来命名的。当然了，如果该酒庄有生产副牌酒，那么只有正牌酒才有资格冠上酒庄的名字。如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的正牌酒叫“拉菲”（Chateau Lafite Rothschild），副牌酒则叫“拉菲珍宝/小拉菲”（Carruades de Lafite）；木桐酒庄的正牌酒叫“木桐”（Chateau Mouton Rothschild），副牌酒叫“小木桐”（Le Petit Mouton）。

    但是波尔多的酒庄那么多，除了人人皆知的5大一级名庄，又有多少人能记住那些声誉良好的酒庄名字呢？退一步讲，我们总不可能一直都喝价格高昂的波尔多名庄酒吧（壕除外）？所以，看名称来判断一款酒的好坏是远远不够的。

    2等级

    这是读懂波尔多葡萄酒酒标非常关键的一步。波尔多有个非常的 1855 年梅多克（Medoc）分级，将梅多克地区声誉极高、所产葡萄酒品质良好的 61 个酒庄分为 5 个等级，由高至低分别为一级名庄（Premier Grand Cru Classe）、二级名庄（Deuxieme Grand Cru Classe）、三级名庄（Troisieme Grand Cru Classe）、四级名庄（Quatrieme Grand Cru Classe）和五级名庄（Cinquieme Grand Cru Classe）。

    除了 1855 年梅多克分级，波尔多其他子产区也有分级，如 1855 年苏玳（Sauternes）分级、1959 年格拉夫（Graves）分级和 1955 年圣埃美隆（Saint-Emilion）分级。不管是哪个产区的分级制度，只要是位于分级榜上的酒庄，在其所产的葡萄酒酒标上，都会出现“列级名庄”（Grand Cru Classe）字样，如“一级名庄”（Premier Grand Cru Classe）、“1855 年名庄”（Grand Cru Classe en 1855）、“一级名庄 A 级”（Premier Grand Cru Classe A）等。通常来讲，等级的高低在一定程度上决定了酒质的高低，列级名庄葡萄酒的质量大多比非列级名庄的要更可靠一些。

    波尔多葡萄酒酒标到底有多难懂？

    3产地

    产地也是非常重要的信息，一般会标在酒标上显眼的位置。一般而言，在酒标上标注的产地范围越小，葡萄酒的等级就越高。波尔多的产地等级由低至高依次为波尔多大区级（波尔多 AC/AOC）、区域级（梅多克、格拉夫等）和村庄级（波亚克村 Pauillac、玛歌村 Margaux 等）。也就是说，Appellation Bordeaux Controllee < Appellation Medoc Controllee < Appellation Pauillac Controllee。

    波尔多地区有名的村庄包括波亚克、玛歌、圣朱利安（Saint-Julien）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣埃美隆和波美侯（Pomerol），这些地方以生产优质干红葡萄酒为主；佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），既生产优质的干红葡萄酒，也生产优质的干白葡萄酒；另外还有苏玳和巴萨克（Barsac），以生产贵腐甜白葡萄酒为主。