目前，澳洲是第四大葡萄酒出口国，澳洲霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）葡萄酒已成为行业标杆，跻身世界葡萄酒，先后荣获多项葡萄酒奖项。代表性的澳洲葡萄酒是奔富葛兰许（Penfolds Grange），它可与同法国名庄的佳酿相媲美。

    澳洲是第四大葡萄酒出口国，是澳洲葡萄酒进口国

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    另外来自猎人谷的赛美蓉白葡萄酒，风味独特，很有个性。来自南澳州库纳瓦拉（Coonawarra）产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒也非常有特点，在葡萄酒市场独树一帜，赢得世人无数赞誉。

    事实上，在葡萄酒行业，澳洲葡萄酒属于后起之秀。比之葡萄酒历史底蕴深厚的法国，甚至是德国、意大利，澳洲都显得很“年轻”，所以在业内，习惯把澳洲葡萄酒和美国葡萄酒称为葡萄酒新世界成员。

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    1788年，英国舰队带葡萄藤抵达澳大利亚。

    1791年，澳大利亚正式在悉尼开始种植葡萄。

    19世纪40年代，不同国籍的新移民在澳洲不同产区，建立自己的葡萄园。意大利裔在滨海沿岸，瑞士裔在维多利亚州，达尔马希亚移民在西澳州，德国裔在南澳州，尤其是在巴罗萨和克莱尔谷发展了葡萄种植业。了1850年，澳大利亚多数地区都建立了较具规模的商业化葡萄种植。

    如今，澳大利亚是第四大葡萄酒出口国。

    澳洲是第四大葡萄酒出口国，是澳洲葡萄酒进口国

    葡萄酒

    澳洲葡萄酒产业之所以能快速发展起来，离不开当地得天独厚的自然环境与气候条件。

    澳洲横跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，的热量积累，更有利于结出高品质的葡萄。

    澳洲主要的酿酒葡萄品种为西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。其中有名的还是西拉和赤霞珠，澳洲没有原产葡萄品种，所有葡萄品种均是在18世纪末从欧洲和南非引进而来。如今，澳洲亚已经开始人工培育新品种，包括森娜（Cienna）和特宁高（Tarrango）等。